Recettes

Alyssa présente la tarte au sucre comme une tradition de Noël dans sa famille et précise que la recette a suivi plusieurs générations. Le Nord de l’Ontario l’identifie aussi comme l’un des grands classiques encore servis dans les communautés francophones de la région ... Détails

Pierre Riopel relie cette recette à son enfance dans la région de Sudbury et à un héritage transmis par sa mère Colette Blais Riopel et sa grand-mère Marie-Anne Bradley Castonguay. Le Journal Agricom insiste sur le fait que cette tire fait partie de son patrimoine familial et de l’histoire collective franco-ontarienne ... Détails

Cette recette est rattachée à Field, dans le Moyen-Nord de l’Ontario, où la grand-mère d’Alyssa préparait ces carrés lorsqu’elle nourrissait sa jeune famille. Le texte de Nord de l’Ontario précise que la recette originale vient de cette grand-mère de Field, ce qui en fait un exemple clair de dessert familial franco-ontarien transmis par les femmes de la maison. ... Détails

Voici une recette de pâté chinois simple et claire, idéale pour un article Web ou un blogue. La version classique repose sur trois couches: viande hachée, maïs, puis purée de pommes de terre. ... Détails